Bán khô cá sặc bướm
BánKhô cá sặc bướm, sặc đồng, sặc điệp, sặc nhỏlạt vừa ăn. Cách dùng: Chiên giòn, nướng, trộn gỏi. Gói 500g hút chân không, HSD12 tháng. Khô được làm thủ công, phơi nắng truyền thống, không hóa chất, không phẩm màu, đảm bảo an toàn. Giao hàng thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.
Bạn đang xem: Bán khô cá sặc bướm
Khô cá sặc đồng
 |
| Khô cá Sặc đồng, cá Sặc Bướm, cá Sặc Điệp |
Cá Sặc đồng hay còn gọi cá Sặc Bướm, cá Sặc Điệp.Cá tươi làm sạch tẩm ướp gia vị : muối, bột ngọt, tiêu, phơi 2 ngày nắng.Khô cá Sặc chế biến món ngonnhư: chiên, nướng, trộn gỏi, chiên cơm mặn, chiên sả ớt, chiên giấm đường,... Sản phẩm cá khô đượcđóng gói 500g hút chân khôngcẩn thận, đầy đủ bao bì nhãn mác song ngữ Anh - Việt để mang đi xa, hay gửi nước ngoài từ 7 - 10 ngàybảo quản nhiệt độ thường. Giá khô cá Sặc giao động từ 220.000đ - 280.000đ/kg.
Tên gọi: Khô cá sặc bướm, sặc đồng, sặc điệp, sặc nhỏXuất xứ: châu Đốc, An Giang.Cách dùng: Chiên giòn ăn cùng cơm, hoặc nướng trộn gỏi và chế biến tùy thích. Xương nhỏ có thể ăn luôn được.Gói 500gr/túi PE: 160,000đ; Gói 1kg: 300,000đ.Khô được làm thủ công, phơi nắng truyền thống.Khẩu vị lạt vừa ăn KHÔNG mặn hoặc quá khô.Không hóa chất, không phẩm màu, đảm bảo an toàn.Giao hàng thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.
Khô cá sặc đồng, sặc bướm, sặc điệp được ướp lạt vừa ăn, phơi 2 ngày nắng. Chế biến từ cá sặc nhỏ sống trên đồng ruộng tại An Giang.
Mua khô cá sặc rằn, sặc bổi loại ngon nhất
Ta nói chỉ nghe cái mùikhô cá sặc đồngchiên giòn ở đâu đó, là y như rằng mấy ông nhậu cuống cuồng cả tay chân. Chỉ cần tưởng tượng dĩa khô cá sặc bướm trộn xoài tượng, chan máy muỗng nước mắm tỏi ớt nữa, là nước miếng nước mồm đủ tơm tơm ra rồi.
Hay chỉ đơn giản là miếng khô cá sặc đồng được chiên vàng ươm rồi xé miếng nhỏ ăn với cơm nguội, thì quá đủ để bọn trẻ thòm thèm, háo hức chờ ăn rồi.
Một số món gỏi khô sặc được bà con miền tây đặc biệt yêu thích như gỏi lá sầu đâu khô sặc, gỏi trái bần khô sặc, gỏi xoài khô sặc, gỏi lưa leo khô sặc, gỏi đu đủ non khô sặc,... Cách chế biến món khô cá sặc đồng thường rất đơn giản, đơn giản như chính tính cách dân dã chân chất của người miền Tây vậy.
 |
| Khô cá sặc đồng hay còn gọi cá sặc Bướm |
Cá sặc đồng làm khô là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ ông nhậu, mà ngay cả trẻ em phụ nữ đều yêu thích. Bởi cái vị thơm ngon, béo ngọt của món đặc sản miền tây này. Là loại cá nước lợ sinh sống nhiều ở miền Nam, từ lâu khô cá sặc đã được các du khách khắp nơi mỗi khi đến An Giang, lựa chọn mua về làm quà biếu người thân bạn bè, hay đơn giản chỉ để lưu giữ hương vị đậm đà mộc mạc của người miền Tây.
Tuy nhiên cách chọn khô cá sặc đồng ngon không bị bủn thối, vừa đảm bảo chất lượng thịt cũng như hương vị khi thưởng thức, thì không phải ai cùng biết.
Mua khô cá lóc tẩm ướp theo khẩu vị khách hàng yêu cầu
Cách chọn mua khô cá sặc đồng ngon
Khô cá sặc đồng là loại khô làm từ cá sặc nhỏ được phơi từ 1 đến 2 nắng gắt. Thịt cá sặc lúc này vẫn còn vị tươi, mùi vị thơm ngon bởi thịt cá sặc đồng thơm ngọt, kết hợp công thức làm khô cá sặc gia truyền giúp thịt cá giữ được vị ngọt tự nhiên nhất mà không quá mặn.
 |
| Cách chọn mua khô cá sặc đồng ngon |
Dùng tay cảm nhận:
Hãy mạnh dạn cầm con khô lên để cảm nhận, nếu khi bóp mạnh ngón tay vào thân cá, bạn cảm thấy có độ bở không săn chắc, nghĩa là con khô cá sặc đồng này đã quá bủn. Màu sắc cá khô không được xuất hiện màu bất thường như đóm trắng, hay ngã vàng.
Quan sát:
Những con cá sặc đồng thường có thân mình dày, kích thước to thì khi chế biến món ăn thường rất ngọt béo, và dễ loại bỏ xương. Vì vậy, khi chọn khô cá sặc bạn lưu ý chọn con khô to có thịt dày nhé!
Mùi vị:
Còn mùi hương của conkhô cá sặcthì thú thật dù ngon hay không ngon, thì mùi của chúng cũng không dễ ngửi chút nào, một sự kết hợp của mùi tanh và mùi thối nhẹ. Thế mà khi chiên hay nướng thì con khô cá sặc đồng đều đảm bảo làm người ăn mê mẫn, bởi hương vị đậm đà hao cơm mà nó mang lại.
Phân biệt khô cá sặc đồng ,cá sặc nuôi
| Khô cá sặc đồng | Khô cá sặc nuôi | |
| Cảm nhận bằng tay | Cá thường có thịt săn chắc, cảm giác có nhiều xương,ít mỡ. | Cá thường có thịt mềm, thớ thịt bủn kém săn chắc, khá béo mỡ. |
| Quan sát da lưng | Da lưng khô cá sặc tự nhiên có màu đen sậm trải dài toàn thân. | Da lưng khô cá sặc nuôi có màu nhạt nhất là phần bụng. |
| Kích thước | Cá thường nhỏ, kích thước to bằng bàn tay người lớn hoặc nhỏ hơn. Size to 10 - 12 con / 1kg | Cá thường to đều tròn trĩnh, kích thước con to hơn bàn tay người lớn. Size to 8 -10 con / 1kg |
| Màu sắc thịt cá | Màu da cá sậm tối. | Màu da cá trắng xám. |
| Giá bán | Khoảng 400.000 VNĐ/kg | Khoảng 300.000 VNĐ/kg |
Chi tiết:Bí quyết chọn mua khô cá sặc ít người biết
Cách chế biến khô cá sặc đồng, cá Sặc Bướm, cá Sặc Điệp
Để chế biếncá sặc khôngon bằngcách làmtruyền thống của người miền tây, nguyên liệu phải là cá đồng tươi. Gia vị tẩm ướp vừa ăn, không nên quá mặn dễ ảnh hưởng sức khỏe của anh chị.
 |
| Cách chọn cá sặc đồng tươi làm khô |
Nguyên liệu làm 1kg Khô cá sặc
2kg Cá sặc tươi (loại 5 con 1kg)Rượu trắng 2 muỗng canhDầu ăn 200 mlNước mắm 2 muỗng canhHạt nêm 3 muỗng cà phêĐường 1 muỗng cà phêMuối hột 40g
Cách chọn cá sặc tươi ngon
Phần lớn khô cá sặc đồng hay cá sặc bướm thường cso kích thước nhỏ, nhưng thịt ngọt và giàu dinh dưỡng.Chọn cá có bề ngoài đen đậm, cá còn tươi rói, thân cá săn chắc không bị ươn.Cá càng to sẽ càng khó phơi khô, hãy đảm bảo những con cá loại vừa bằng bàn tay.Ngoài ra vẽ bề ngoài của cá cũng rất quan trọng, đừng chọn cá bị tróc vẩy, có đóm đỏ hoặc ghẻ lỡ trên da.
Bước 1: Sơ chế cá sặc
 |
| Cá sặc bướm cạo vảy, cắt bỏ đầu và ruột, rửa lại thật sạch |
Bạn nên cắt vây lưng cá để tránh gai nhọn đâm, sau đó cạo vẩy, bỏ phần ruột. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
Dùng muối hạt chà sát vào mang cá và khoang bụng để khử mùi tanh, cũng như khử khuẩn những bộ phận dễ bị ruồi nhặng bâu vào.
Cá sặcsau khi làm sạch, bỏ ruột thì 2kg cá tươi sẽ còn lại 1,6kg. Bạn mang đi ướp với 2 muỗng canh rượu trắng, bóp đều cá với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó vớt cá ra để ráo nước và đừng rửa lại thêm nữa.
Rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của cá, lúc phơi khô không bị ruồi bâu vào, và tránh thịt cá bị bủn tốt nhất.
Bước 2: Cách ướp cá sặc
Trộn hỗn hợp gia vị vào thố to với 50ml nước ấm, với tỷ lệ 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Cho cá sặc đã làm sạch vào hỗn hợp, mang bao tay thực phẩm và tiến hành chà bóp cho cá thấm đều gia vị, để trong 30 phút là có thể mang ra phơi.
 |
| Pha nước muối ướp cá sặc làm khô |
Cá sặc sau khi ướp xong sẽ đem đi phơi nắng, bạn có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.
Khô sẽ được phơi trong vòng từ 1 đến 2 nắng cho đến khi cá được khô theo ý muốn của bạn là được.
Hãy đậy kín phần cá khô bằng vải mùng để tránh ruồi nhặng và bụi bẩn bám vào, nếu hôm nay là ngày nắng yếu thì tốt nhất bạn nên bỏ cá vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá để bảo quản đợi khi có nắng to thì mang ra phơi tiếp bạn nhé.
 |
| Chọn vị trí khô thoáng rộng rải phơi khô cá sặc |
Thành phẩm là những con khô cá sặc thơm ngon đảm bảo vệ sinh, lại có thể dự trữ cho mùa dịch Covid phải cách ly tại nhà, hoặc để ăn dần vào những ngày không thể ra chợ. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn cực kì hao cơm.
Gía khô cá Sặc đồng, cá Sặc Bướm, cá Sặc Điệp
 |
| Giá khô cá đồng, cá sặc bướm giao động từ 250.000đ - 300.000đ/kg |
Để có được 1kg khô cá sặc phơi 2 nắng thì cần ít nhất 4kg cá tươi nguyên liệu, trong khi đó giá 1kg cá sặc bướm tươi hiện nay khoảng 70.00đ /kg.
Khô cá sặc thường được phân loại dựa theo kích thước con cá lúc làm khô, hoặc chất lượng con cá thu hoạch để làm khô. Hiện tại chúng tôi chế biến nhiều loại khô cá sặc đồng, rất phù hợp với nhu cầu của khách hàng, đây là giá bao nhiêu tiền 1 kg khô cá sặccủa chúng tôi:
| Khô cá sặc Loại to (50 - 60 con/kg) | 320.000đ | Loại cá sặc đồng to hơn bàn tay, thịt dày thơm béo |
| Khô cá sặc Loại vừa (80 - 90 con/kg) | 260.000đ | Loại cá sặc đồng bằng bàn tay, thịt ngọt béo |
| Khô cá sặc Loại nhỏ (100 - 120 con/kg) | 240.000đ | Loại cá sặc đồng nhỏ hơn bàn tay, vừa ăn không quá to |
Khô sặc đồng size to, phơi 2 nắng, lạt vừa ăn giá giao động từ: 200.000 vnd - 220.000 vnd / 1kg.Khô sặc đồng size vừa, phơi 2 nắng, lạt vừa ăn giá giao động từ: 250.000 vnd - 280.000 vnd / 1kg.Khô sặc đồng size nhỏ, phơi 2 nắng, lạt vừa ăn giá giao động từ: 280.000 vnd - 350.000 vnd / 1kg.
Xem thêm: Reboot To Bootloader Là Gì (2021) ✔️ Cẩm Nang Tiếng Anh ✔️, Cách Hoạt Động Bootloader Trên Điện Thoại
Khô cá sặc đồng làm món gì ngon?
Cá sặc đồng chế biến món ăn sẽ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: muối khoáng, chất sắc, vitamin nhóm B, DHA tốt cho trí tuệ trẻ em,...Trong đó khô cá sặc đồng chiên giòn là ngon nhất, thịt cá ngọt, xương nhỏ giòn tan, ăn cơm hay trộn gỏi lai rai đều ngon cả.
1. Khô cá sặc đồng chiên giòn
Món Khô cá sặc đồng chiên giòn ngon cơm